據(jù)史書記載，在太平天國(guó)的影響和鼓舞下，（清咸豐同治年間）哀牢山彝族農(nóng)民領(lǐng)袖李文學(xué)聯(lián)合各族農(nóng)民五千余人，聚集于天生營(yíng)誓師起義，在哀牢山安營(yíng)扎寨反抗清軍，因而得名“千家寨”。
大家印象中的千家寨生茶：香氣濃郁，苦味稍明顯，輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中，但苦澀味化的快，且回甘好，滋味協(xié)調(diào)性好。
那么發(fā)酵后又會(huì)是什么樣的口感？什么樣的特點(diǎn)得以保留？
本周四，我們將探索千家寨熟茶發(fā)酵后的特點(diǎn)和區(qū)別
時(shí)間：3月21日星期四下午2點(diǎn)半
地址：官南大道康樂(lè)茶文化城82棟5號(hào)書院熟茶
歡迎你到場(chǎng)品鑒，參與我們的千堆古樹(shù)熟茶發(fā)酵計(jì)劃！
